{"title":"COUTEAUX HAUT DE GAMME","description":"\u003cp\u003eDécouvrez notre collection exclusive de \u003cstrong\u003ecouteaux haut de gamme\u003c\/strong\u003e, conçue pour les chefs passionnés et les amateurs de \u003cstrong\u003ecuisine raffinée\u003c\/strong\u003e. Chaque \u003cstrong\u003ecouteau de cuisine professionnel\u003c\/strong\u003e de cette sélection représente le summum de l’\u003cstrong\u003eartisanat culinaire\u003c\/strong\u003e, alliant \u003cstrong\u003eperformance exceptionnelle\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edesign élégant\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003edurabilité incomparable\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/fr-br\/collections\/couteaux-haute-qualite-xinzuo\"\u003eCouteaux haut de gamme Xinzuo\u003c\/a\u003e : \u003cstrong\u003elames forgées en acier premium\u003c\/strong\u003e, alliant précision de coupe et design contemporain pour une expérience culinaire d’exception.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/fr-br\/collections\/couteaux-haute-qualite-hezhen\"\u003eCouteaux haut de gamme Hezhen\u003c\/a\u003e : \u003cstrong\u003eartisanat asiatique traditionnel\u003c\/strong\u003e rencontre technologie moderne, pour des couteaux d’une qualité et d’une élégance incomparables.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcier premium\u003c\/strong\u003e : Lames forgées dans des aciers de qualité supérieure pour un \u003cstrong\u003etranchant exceptionnel\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003elongévité remarquable\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eErgonomie optimale\u003c\/strong\u003e : Manches conçus pour un \u003cstrong\u003econfort de prise en main\u003c\/strong\u003e parfait, même lors d’utilisations prolongées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉquilibre parfait\u003c\/strong\u003e : Répartition idéale du poids entre la lame et le manche pour une \u003cstrong\u003eprécision de coupe\u003c\/strong\u003e inégalée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalence\u003c\/strong\u003e : Du \u003cstrong\u003ecouteau de chef\u003c\/strong\u003e au \u003cstrong\u003ecouteau à désosser\u003c\/strong\u003e, chaque pièce est conçue pour exceller dans sa fonction\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesign raffiné\u003c\/strong\u003e : Esthétique soignée qui sublime votre espace culinaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarques prestigieuses\u003c\/strong\u003e : Sélection rigoureuse des meilleures \u003cstrong\u003emarques de couteaux professionnels\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eQue vous soyez \u003cstrong\u003echef professionnel\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong\u003epassionné de gastronomie\u003c\/strong\u003e, nos \u003cstrong\u003ecouteaux haut de gamme\u003c\/strong\u003e transformeront votre expérience culinaire. Investissez dans des outils d’exception qui vous accompagneront pendant des années, offrant \u003cstrong\u003eperformance\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprécision\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eplaisir de cuisiner\u003c\/strong\u003e au quotidien.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"couteau-de-cuisine-professionnel-acier-haute-teneur-carbone","title":"Couteau de Chef Xinzuo | Acier Haute teneur en carbone","description":"\u003cp\u003eCes \u003cstrong\u003ecouteaux de cuisine Xinzuo\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eacier allemand 1.4116 inoxydable\u003c\/strong\u003e (dure té \u003cstrong\u003e56-58 HRC\u003c\/strong\u003e) offrent un \u003cstrong\u003etranchant persistant\u003c\/strong\u003e et une résistance à la corrosion supérieure, conçus pour un usage professionnel intensif. Trois modèles couvrent l'ensemble des tâches culinaires : le \u003cstrong\u003eParing 3,5\"\u003c\/strong\u003e pour l'épluchage et les travaux de précision, l'\u003cstrong\u003eUtility 5\"\u003c\/strong\u003e pour les préparations polyvalentes du quotidien, et le \u003cstrong\u003eSantoku 7\" avec alvéoles\u003c\/strong\u003e pour la découpe, l'émincage et le hachage sans adhérence. Le \u003cstrong\u003emanche en bois foncé ergonomique\u003c\/strong\u003e avec \u003cstrong\u003e3 rivets en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e assure une fixation solide, un équilibre parfait et une prise en main confortable même en usage intensif prolongé. L'équilibre parfait entre la lame et le manche permet un contrôle précis à chaque geste. Lavage à la main recommandé. Disponible en \u003cstrong\u003eParing, Utility ou Santoku\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"XINZUO","offers":[{"title":"Paring","offer_id":44901184143536,"sku":"G202512255067-0","price":57.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Utility","offer_id":44901184176304,"sku":"G202512255067-1","price":58.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Santoku","offer_id":44901184209072,"sku":"G202512255067-2","price":77.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0676\/1827\/5504\/files\/couteau-de-chef-professionnel-xinzuo-acier-haute-teneur-en-carbone-9158604.jpg?v=1769279048"},{"product_id":"ensemble-de-couteaux-de-chef-premium-acier-inoxydable-avec-manches-en-bois","title":"Couteau de Chef Xinzuo | Acier Inoxydable avec Manche en Bois","description":"\u003cp\u003eCes \u003cstrong\u003ecouteaux de cuisine Xinzuo\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eacier allemand DIN 1.4116 molybdène-vanadium\u003c\/strong\u003e (dure té \u003cstrong\u003e56-58 HRC\u003c\/strong\u003e) offrent un \u003cstrong\u003etranchant rasoir persistant\u003c\/strong\u003e et une résistance à la corrosion supérieure, conçus pour les tâches les plus exigeantes. Trois modèles spécialisés sont disponibles : le \u003cstrong\u003eBone Chopper\u003c\/strong\u003e en acier \u003cstrong\u003eX5Cr15CoMOV au cobalt\u003c\/strong\u003e pour découper os, articulations et volailles entières sans ébrécher la lame, le \u003cstrong\u003eCleaver \/ Hâchoir\u003c\/strong\u003e pour le hachage, l'émincage et l'écrasage, et le \u003cstrong\u003eSantoku avec alvéoles\u003c\/strong\u003e livré avec une \u003cstrong\u003epierre à aiguiser\u003c\/strong\u003e pour maintenir le tranchant dans le temps. Le \u003cstrong\u003emanche noir ergonomique avec 3 rivets\u003c\/strong\u003e (dont 1 rivet doré distinctif) assure une fixation solide et une prise en main équilibrée, même lors d'utilisations prolongées. L'équilibre parfait entre la lame et le manche permet un contrôle précis à chaque geste. Lavage à la main recommandé. Disponible en \u003cstrong\u003eBone chopper, Cleaver (Hâchoir) ou Santoku\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"XINZUO","offers":[{"title":"Bone chopper","offer_id":44901198921904,"sku":"G202512101569-0","price":94.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Cleaver (Hâchoir)","offer_id":44901198954672,"sku":"G202512101569-1","price":88.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Santoku","offer_id":44901198987440,"sku":"G202512101569-2","price":82.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0676\/1827\/5504\/files\/couteau-de-chef-premium-xinzuo-acier-inoxydable-avec-manches-en-bois-1883106.jpg?v=1769278992"},{"product_id":"couteau-a-steak-hezhen-acier-allemand-1-4116-manche-en-bois","title":"Couteau à Steak Hezhen | Acier 1.4116 et Manche en Bois","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau à steak Hezhen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eacier allemand 1.4116 inoxydable\u003c\/strong\u003e (dure té \u003cstrong\u003e56-58 HRC\u003c\/strong\u003e) est conçu pour trancher sans déchirer, préservant les sucs à l'intérieur de la viande et non sur l'assiette. Sa lame est taillée en \u003cstrong\u003eV manuel sur meule humide\u003c\/strong\u003e (V-type Manual Wet Cutting Edge), une technique artisanale qui produit un fil de coupe exceptionnellement fin et précis. Ce \u003cstrong\u003etranchant longue durée\u003c\/strong\u003e se conserve des mois sans affûtage fréquent, même avec une utilisation intensive quotidienne. Le \u003cstrong\u003emanche en bois naturel ergonomique\u003c\/strong\u003e épouse naturellement la main pour un équilibre parfait, évitant toute crispation lors des repas prolongés. Sa finition soignée le rend aussi à l'aise sur une table quotidienne que lors de repas gastronomiques. La résistance à la corrosion et la construction robuste en font un couteau conçu pour durer. Nettoyage à la main recommandé. Disponible en \u003cstrong\u003e1 pce\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hezhen","offers":[{"title":"1 pce","offer_id":44914367594672,"sku":"G202601127012-0","price":58.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0676\/1827\/5504\/files\/couteau-a-steak-hezhen-en-acier-allemand-14116-manche-en-bois-rouge-7435694.jpg?v=1769278990"},{"product_id":"couteau-a-steak-hezhen-en-acier-inoxydable-allemand-1-4116-manche-en-bois","title":"Couteau à Steak Hezhen | Acier Inoxydable Allemand 1.4116","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau à steak Hezhen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eacier allemand DIN 1.4116 inoxydable\u003c\/strong\u003e (dure té \u003cstrong\u003e56-58 HRC\u003c\/strong\u003e) offre un tranchant exceptionnel et une résistance à la corrosion remarquable. Sa composition en \u003cstrong\u003echrome, molybdène et vanadium\u003c\/strong\u003e le place au-dessus des aciers 3Cr et 5Cr courants, pour un fil de coupe rasoir qui dure dans le temps. La lame est taillée en \u003cstrong\u003eV manuel sur meule humide\u003c\/strong\u003e (V-type Manual Wet Cutting Edge), une technique artisanale qui produit un fil de coupe particulièrement fin et précis. La \u003cstrong\u003esoie pleine\u003c\/strong\u003e assure un équilibre parfait entre la lame et le manche, et une solidité optimale à long terme. Le \u003cstrong\u003emanche en bois Pakka premium\u003c\/strong\u003e — bois stabilisé résine — offre une prise ergonomique confortable et résiste mieux à l'humidité que le bois naturel. Sa construction robuste le rend adapté à une utilisation intensive quotidienne. Nettoyage à la main recommandé. Disponible en \u003cstrong\u003e1 pce\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hezhen","offers":[{"title":"1 pce","offer_id":44914384568496,"sku":"G202512747069-0","price":42.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0676\/1827\/5504\/files\/couteau-a-steak-hezhen-en-acier-inoxydable-allemand-14116-manche-en-bois-5347129.png?v=1769278990"},{"product_id":"couteau-steak-xinzuo-lame-tranchante-acier-inoxydable","title":"Couteau à Steak Xinzuo | Lame Tranchante et Découpe Parfaite","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau à steak Xinzuo 5\"\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eacier allemand 1.4116 inoxydable\u003c\/strong\u003e bénéficie d'un \u003cstrong\u003etraitement thermique haute température\u003c\/strong\u003e qui lui confère une dure té de \u003cstrong\u003e56-58 HRC\u003c\/strong\u003e et une résistance à la corrosion fiable. La taille \u003cstrong\u003emanuelle à 15° par côté\u003c\/strong\u003e produit un fil de coupe précis qui tranche steaks, côtelettes et viandes grillées sans déchirer les fibres. Le \u003cstrong\u003emanche en bois de santal rouge naturel\u003c\/strong\u003e offre une prise en main ergonomique et confortable, avec un grain naturel chaleureux qui apporte une touche élégante à votre table. Sa durabilité et sa résistance en font un manche adapté à une utilisation quotidienne intensive. Longueur totale 237mm, lame 127mm (5\"), poids 96g — un équilibre idéal entre précision et confort. Lavage à la main recommandé. Disponible en \u003cstrong\u003e1 pce ou ensemble de 4 pces\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Xinzuo","offers":[{"title":"1 pce","offer_id":44917641609392,"sku":"G202601315404-0","price":52.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"4 pces","offer_id":44917641642160,"sku":"G202601315404-1","price":188.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0676\/1827\/5504\/files\/couteau-a-steak-xinzuo-lame-tranchante-en-acier-inoxydable-pour-une-decoupe-parfaite-6341718.jpg?v=1769278990"},{"product_id":"couteau-a-steak-xinzuo-manche-en-bois-et-coffret","title":"Couteau à Steak Xinzuo | Manche en Bois et Coffret","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau à steak Xinzuo 5\"\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eacier allemand 1.4116 inoxydable\u003c\/strong\u003e bénéficie d'un \u003cstrong\u003etraitement thermique haute température\u003c\/strong\u003e qui lui confère une dure té de \u003cstrong\u003e56-58 HRC\u003c\/strong\u003e et une résistance à la corrosion fiable. La taille \u003cstrong\u003emanuelle à 15° par côté\u003c\/strong\u003e produit un fil de coupe précis qui tranche steaks, côtelettes et viandes grillées sans déchirer les fibres, préservant les sucs à l'intérieur. L'acier 1.4116 conserve son tranchant des mois sans affûtage fréquent, même avec une utilisation quotidienne intensive. Le \u003cstrong\u003emanche en Pakka Wood premium\u003c\/strong\u003e offre une prise en main ergonomique et confortable, avec une finition soignée qui apporte une touche élégante à votre table. Sa durabilité supérieure au bois naturel le rend adapté à un usage prolongé. Livré dans un \u003cstrong\u003ecoffret cadeau élégant\u003c\/strong\u003e, idéal pour offrir aux passionnés de cuisine ou ranger le couteau en toute sécurité. Lavage à la main recommandé. Disponible en \u003cstrong\u003e1 pce\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Xinzuo","offers":[{"title":"1 pce","offer_id":44922126860464,"sku":"A-VENIR","price":58.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0676\/1827\/5504\/files\/couteau-a-steak-xinzuo-manche-en-bois-et-coffret-2365993.jpg?v=1772096230"},{"product_id":"couteau-a-steak-xinzuo-acier-damas-67-couches-manche-bois-de-rose","title":"Couteau à Steak Xinzuo | Acier Damas 67 Couches Manche Bois","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau à steak Xinzuo\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eacier damas véritable 67 couches\u003c\/strong\u003e est construit autour d'un noyau en \u003cstrong\u003e10Cr15CoMoV au cobalt\u003c\/strong\u003e (dure té \u003cstrong\u003e60 ±2 HRC\u003c\/strong\u003e), encadré de 33 couches 316\/316L de chaque côté pour une protection maximale contre la corrosion. L'ajout de cobalt rend la lame \u003cstrong\u003edure mais non fragile\u003c\/strong\u003e, avec un tranchant exceptionnel qui se conserve des mois sans affûtage fréquent. La lame de \u003cstrong\u003e5 pouces (12,7 cm)\u003c\/strong\u003e tranche steaks, viandes grillées et volailles avec précision, sans déchirer la chair. Les \u003cstrong\u003emotifs damassés\u003c\/strong\u003e issus du procédé de forge rendent chaque couteau visuellement unique. Le \u003cstrong\u003emanche en bois de rose naturel\u003c\/strong\u003e avec rivets apparents offre une prise ergonomique confortable, aussi à l'aise sur une table quotidienne que lors de repas gastronomiques. Certifié \u003cstrong\u003eLFGB allemand\u003c\/strong\u003e (contact alimentaire). Lavage à la main recommandé. Disponible en \u003cstrong\u003eBrun foncé ou Brun clair\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Xinzuo","offers":[{"title":"Brun foncé","offer_id":44925060841648,"sku":"G202601848167-0","price":110.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Brun clair","offer_id":44933377753264,"sku":"G202601808694-0","price":110.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0676\/1827\/5504\/files\/couteau-a-steak-xinzuo-acier-damas-67-couches-manche-bois-de-rose-3031118.png?v=1769279050"},{"product_id":"couteau-a-steak-xinzuo-acier-de-style-damasse-et-manche-en-bois-de-fer-du-desert","title":"Couteau à Steak Xinzuo | Acier de Damas et Manche en Bois","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau à steak Xinzuo Jiang Series\u003c\/strong\u003e est construit en \u003cstrong\u003eacier damas véritable 110 couches à double noyau\u003c\/strong\u003e : un cœur en \u003cstrong\u003e10Cr15CoMoV au cobalt\u003c\/strong\u003e (dur et tranchant) entouré de couches en \u003cstrong\u003e9Cr18MoV\u003c\/strong\u003e (résilient), atteignant une dure té de \u003cstrong\u003e60 ±2 HRC\u003c\/strong\u003e. L'angle de coupe affiné à \u003cstrong\u003e15°±1 par côté\u003c\/strong\u003e garantit un fil rasoir pour des tranches nettes et précises sans déchirer la chair. Les \u003cstrong\u003emotifs damassés naturels\u003c\/strong\u003e issus du procédé de forge rendent chaque couteau visuellement unique. Le manche est taillé dans du \u003cstrong\u003ebois de fer du désert d'Amérique du Nord\u003c\/strong\u003e (Desert Ironwood), un bois rare extrêmement dense au grain naturel exceptionnel, complété de \u003cstrong\u003epatchs en os de bœuf synthétique\u003c\/strong\u003e et d'une \u003cstrong\u003etête en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e. Longueur totale 257mm, lame 130mm, poids 106g — un équilibre idéal pour un usage quotidien ou gastronomique. Lavage à la main recommandé. Disponible en \u003cstrong\u003e1 pce\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Xinzuo","offers":[{"title":"1 pce","offer_id":44931316383920,"sku":"G202601506532-0","price":165.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0676\/1827\/5504\/files\/couteau-a-steak-xinzuo-acier-de-damas-et-manche-en-bois-de-fer-du-desert-5390703.jpg?v=1769278989"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0676\/1827\/5504\/collections\/couteaux-haut-de-gamme-9348387.png?v=1786745037","url":"https:\/\/mon-univers-cuisine.com\/fr-br\/collections\/couteaux-haut-de-gamme-1.oembed","provider":"Mon Univers Cuisine","version":"1.0","type":"link"}