Piedra de afilar | Piedra profesional

Piedra de diamante hexagonal de doble grano: afilado profesional, base antideslizante

La superficie abrasiva de diamanteofrece una eficacia de corte superior a las piedras tradicionales: afila más rápidamente y conserva sus propiedades abrasivas durante mucho más tiempo. La estructura hexagonalgarantiza un agarre ergonómico y una superficie de afilado estable.

Base antideslizante y tamaño compacto para un afilado seguro

La base antideslizantemantiene la piedra estable en la encimera, evitando cualquier deslizamiento. El tamaño compactofacilita el almacenamiento y permite un afilado preciso al mantener un ángulo constanteal pasar la hoja.

2 combinaciones de granos de diamante según el estado de sus cuchillos

El grano #400-#1000 diamantees ideal para hojas muy desafiladas o melladas. El grano #600-#1200 diamantees adecuado para cuchillos en buen estado que se deben mantener regularmente para un acabado muy fino.

• Abrasivo: diamante, mayor eficacia y larga vida útil
• Estructura: hexagonal, ergonómica y estable
• Granos: #400-#1000 diamante (desbaste + acabado) o #600-#1200 diamante (afilado + acabado fino)
• Base: antideslizante, máxima estabilidad y seguridad
• Formato: compacto, fácil almacenamiento
• Construcción: robusta y duradera, propiedades abrasivas conservadas en el tiempo
• Compatibilidad: todo tipo de cuchillos de cocina, cuchillos japoneses, cuchillos de chef
• Mantenimiento: limpieza sencilla después de su uso

Elabrasivo de diamantees el material más duro que existe: afila más rápidamente y se desgasta mucho menos que las piedras de corindón o de cerámica. El grano #400 de diamante(o #600) remodela rápidamente el filo de una hoja desafilada. El grano #1000 de diamante(o #1200) afina el filo para un acabado preciso.

Al mantener unángulo constante de 15 a 20°al pasar la hoja sobre la superficie diamantada, se obtiene un filo comparable al de un cuchillo nuevo. Un mantenimiento regular prolonga considerablemente la vida útil de sus cuchillos.